 |
 |
| Atatürk'ün içtiği bardak |
Boza,darı irmiği,su ve şekerden üretilir.Osmanlı'dan beri kış aylarının en güzel içeceğidir.
İçinde A,B,C ve E vitaminlerini barındıran bozanın mayalanması sırasında üreyen laktik asit
çok değerli bir madde olup,hazmı da kolaylaştırır.Ayrıca süt yapıcı özelliği dolayısıyla lohusalara tavsiye edilir.Evlerde bulgurdan da yapılan bozanın İstanbul'da ki tek adresi Vefa
Bozacısı'dır.Vefa semti,Çelebi Caddesi'nde ki, Vefa Bozacısı 1876 yılından beri İstanbul'un simgelerinden biridir.
Yerli ve yabancı turistlerin uğrak yeri olan dükkandaki, mermer küplerin içindeki bozanın üstüne ekilen tarçın ve karşı dükkandan alınan sarı leblebi ile tadına doyum olmaz.
Mekana girdiğinizde kendinizi farklı bir zaman diliminde zannedeceksiniz.Bir bardak boza alıp,
soluklanın,kendine has kokusu ve tadıyla bozanızı için ve etrafınızı seyredin,giderken cam şişelerdeki bozadan evinize de götürebilirsiniz.
Şu soğuk kış günlerinde,bu güzel içeceği Vefa Bozacısı'ndan için.Beğeneceksiniz...
Sevgiyle kalın....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder