Bugün sizlere farklı,değişik bir kitaptan bahsetmek istiyorum.Artun Ünsal'ın önsözü ile Sorbonne
Üniversitesi kültürel coğrafya doçenti Gilles Fumey ve ESTHUA Üniversitesi beslenme coğrafyası doçenti Olivier Etcheverria'nın yazdığı bu kitap bize çeşitli ülkelerin yiyecekleri,yemek pişirme usulleri,yeme biçimlerini ve bu ürünlerin hikayesini anlatıyor.Ayrıca tatların analizleri,kalite arayışları gibi konular harita ve grafiklerle anlatılarak bir gastronomi atlası
sunulmakta.
Coğrafya atlası dışında başka atlas var mı derseniz?İşte size Dünya Mutfakları Atlası.
NTV yayınlarından çıkan ve ilk baskısı 2007 de yapılan kitap,bu konuda size ışık tutacak ve aradığınız her şeyi bulabileceğiniz bir kitap.
Sevgiyle kalın....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder